'Receitas de Mão Cheia': Bôla de Sardinha

Manazinha, aqui estamos com mais uma sessão retrô de Dona Denise em #ReceitasDeMãoCheia. A receita de hoje é uma Bôla de Sardinha, que inclusive eu até tentei fazer aqui no canal e ficou uma delícia! Agora feita por mamis poderosa é outro papo. Vamos logo assistir mana, que eu já to com água na boca, não esquece de se inscrever no canal, dar o teu like e comentar aqui o que você achou dessa receita.

Aqui vai a receita do vídeo

INGREDIENTES ESPONJA
200ml de água morna
30g de fermento biológico
2 colheres de sopa de açúcar
Misture o açúcar e o fermento e vai colocando a água morna em um recipiente.
Tape com um pano por 45 minutos, até formar a esponja.

MASSA
750g de trigo peneirado
4 ovos inteiros
1 xícara de azeite
1/2 xícara de óleo

A esponja MODO DE PREPARO
Ponha em outro recipiente: a esponja e vá misturando com o óleo, o trigo, os ovos e o azeite até chegar em um ponto que dê para amassar com as mãos, amasse bastante até soltar da mão, cubra com o pano. Deixe descansar a massa por 40 minutos.

Preparando o recheio:
4 latas de sardinha
1 cebola cortada,
2 dentes de alho
azeitonas picadas
uma colher de sopa de azeite. Tudo do recheio é à gosto.

Refogue tudo no azeite e reserve.
OBS: Só pode colocar o recheio em cima da massa

QUANDO ESTIVER FRIO! MONTAGEM
Em uma forma untada e enfarinhada, divida a massa em dois e estique a primeira camada de massa, depois o recheio frio, em cima dessa camada coloque queijo-ralado e cubra com a segunda camada de massa. Em um recipiente misture uma gema com manteiga e pincele a massa e leve ao forno por mais 40 minutos.